Annons

midsommarmaten

Halli hallå ett skepp kommer lastat med misdommarinspiration!

Drinkar

Vi börjar med det viktigaste. Något gott och läskande i handen är så viktigt för att sätta stämningen. I princip alla drinkar nedan går att göra alkoholfria.

Annons
Annons

Sidorätter och snacks

Klassiker

Vi äter sällan 100% traditionell midsommarmat. Oftast brukar vi äta sill och potatis som förrätt, och grillat som huvudrätt. Det är en perfekt kompromiss tycker jag. Patricks mamma brukar göra helt otroliga sillsorter, min favorit är en som hon gör på creme fraiche och färsk basilika, likt detta recept. Så enkel, så god. Här är ett par klassiker jag helst inte vill vara utan på midsommar:

Annons
  • Matjesssill med kokt färskpotatis, gräddfil, rödlök och gräslök. Mmmm. Kanske blir en lerpottasill detta år?
  • Västerbottenostpaj med ovan nämnda tillbehör + rom.
  • Lax!! Rökt, gravad, grillad, ugnskokt. Mmm. I julas provade jag att göra rödbetsgravad lax, blev så himla gott.

Pajer

Pizza, galetter, pajer. Brödmat! Bästa buffématen. Mättande, enkelt, vackert. Här är ett par exempel:

Annons

Grillat

Ja, möjligheterna är ju oändliga här med. Jag gillar att grilla alla typer av grönsaker. Andra favoriter är helgrillad fisk och korv. Älskar också att grilla olika frukter, som man sedan har till efterätt med en skopa vaniljglass. Så enkelt att låta efterrätten sköta sig själv medan man själv kan fokusera på maten och sällskapet.

Såser och dips (let’s be honest, det viktigaste):

  • Pebre, chimichurri, salsa verde. All form av grön spicy syrlig fräsh sås. Mmm.
  • Gräddfilssås med fetaost, gurka, dill och citron
  • Muhammara
  • Baba Ganoush
  • Aioli
  • Tzatsiki (testa att grilla eller rosta vitlöken innan, wow)

Annons

Efterrätter

 

Vad äter ni på fredag?

 

12 kommentarer till “midsommarmaten”

  1. M skriver: juni 20, 2021

    Vill äta brittatårta, melon på stranden och lemonad dvs mormors saft upphottad med is kanske lite citron och massa citronmeliss/mynta


    1. Gabriella skriver: juni 21, 2021

      mmmm brittatårta <3


  2. Elinor skriver: juni 20, 2021

    PEEEERFEKT. lägger Midsommarordern nu


    1. Gabriella skriver: juni 21, 2021

      Underbart!!


  3. Nastasja skriver: juni 21, 2021

    Herreguuuud vad bjussigt inlägg. Vill äta och dricka varenda tips! Vi kör mer traditionellt i år pga enkelheten pga 3 barnfamiljer haha. Hellre peace of mind än lyx i år, men det blir gott oavsett. Längtar efter dina bilder!


    1. Gabriella skriver: juni 23, 2021

      Klassiskt är också alltid en succé!! <3


  4. signe skriver: juni 21, 2021

    instämmer, vad härligt att du delar detta med oss. MAAAAAT <333


    1. Gabriella skriver: juni 23, 2021

      Puss!! <3


  5. Lisa skriver: juni 22, 2021

    Mmmm shit va mycket inspiration! Det enda jag är säker på är vegokäks sås med röd- och gräslök och brynt smör och Pavlova med grillade nektariner till efterrätt…
    (två av mina närmaste kompisar ska med upp till huset till Dalarna för första gången och inte firat där på två år är så löjligt taggad)


    1. Gabriella skriver: juni 23, 2021

      Faaan vad god den är, vegokäks sås alltså, ska nog också göra den!! Och gud vad mys med Dalarna och kompisar, NJUT!


  6. Tilda skriver: juni 22, 2021

    Det blir lerpottasill (!!!) med brynt smör och hundra extra goda grejer i för jag kommer inte kunna hålla mig. Och lite sill. Kanske skippar den helt faktiskt? Rabarber spritz eller sour som fördrink.


    1. Gabriella skriver: juni 23, 2021

      Underbart! Gott med rabarberdrink, vi ska nog också göra det!


Dela på:
Laddar