Hej det här är ett inlägg enkom tillägnat saker jag saknar i Sverige. OBS, alltså inte vad jag direkt tycker borde finnas här, utan helt enkelt vad jag drömmer om. 1. Torg och smågator med uteserveringar som växer in i varandra Som ju inte finns här med anledning av våra serveringstillstånd. Allt ska vara inhängnat osv. Och det är nog en bra grej, egentligen. MEN jag kan inte låta bli att sakna torgen och restauranggatorna i Europaaaa, där man sitter trångt trångt på små fyrkantiga bord med vita dukar. 2. Dagsfärsk fisk & skaldjur Vilket ju kanske finns på västkusten, och andra kustnära platser, men är sällsynt i Stockholm. Majoritetet av fisken man köper färsk över disk här är flera dagar gammal, eller har varit fryst. Ja, jag vet, man ska inte äta så mycket fisk ändå. Men jag kan inte låta bli att drömma om gå till en fiskmarknad vid lunch, köpa en bläckfisk som fångats samma morgon, och gå hem och grilla den i min lummiga trädgård till middag. Eller, gå till en fiskbutik, köpa ett dussin ostron på en papptallrik, och äta dem på en betongpir i hamnen med medhavt bubbel. DRÖM. Man kanske bara skulle flytta till... Grekland. 3. Gatukökskultur Visst, vi har foodtrucks. Men jag saknar ordentliga gatukök. Ta t.ex. den stjärnbelönade Jay Fai i Bangkok. Jag har nog ätit min godaste mat på små plaststolar, eller rakt upp och ned ståendes, med iskall öl i plastglas. Klimatet tillåter väl inte riktigt detta i Sverige. Men man kan väl få drömma. 4. La Banchina Har ni varit på La Banchina i Köpenhamn? Det är en liten vinbar med lätt matservering, en brygga man kan bada ifrån, och en bastu man kan hyra. Jag... älskar det konceptet? Och jag älskar industrial chic-området Refshaleøen. Ett sånt ställe måste man kunna slå upp någonstans i Sverige också? Jag tänker osökt på Norra Djurgårdsstaden här i Stockholm. Det har sån potential!!! Tänk om där fanns ett ställe som La Banchina, en parisiansk aperitifbar, nått coolt pastaställe á la Café Nizza, en undergroundklubb. Istället är det Texas Longhorn, pappor i Hövding, och cafékedjor. Usch, vad neggig jag lät nu. Det är säkert jättemysigt att bo där. 5. Bysamverkan POV: Du ser en svettig och ensam förälder stå på en fullsmockad tunnelbana, bärandes gråtande bebis, tunga kassar och stor vagn med ytterligare ett ledset barn i. Vad händer? Jag tänker att de allra flesta bara fortsätter att kolla ned i sina mobiler. Vissa blir kanske t.o.m. lite irriterade. En gång såg jag en medelålders man gå fram till en ensam mamma med skrikande bebis på tuben och säga något i stil med "Kan du få tyst på ditt barn?". Förlåt men barnet var max 4 månader :) Usch, jag blev så arg. Vild tanke.. men tänk om.. det hade varit lite mer normaliserat att liksom.. hjälpa till? Och då menar jag inte ens närmsta vänner, utan ens grannar, eller en främling. Säga "Behöver du hjälp?", kanske erbjuda sig att hålla och försöka muntra upp babyn ett tag medan föräldern tröstar det andra barnet? Ja, detta kanske är önsketänk. Och många skulle definitivt bli avskräckta av tanken på att sträcka över sitt barn till en främmande person. Men det kan bli jättefint också. Min mamma erbjuder sig t.ex. utan att tveka, men det är för att hon är ett självsäkert proffs (fyrbarnsmamma, har jobbat på förskola hela sitt liv, är rektor nu). Men det behöver ju inte vara en bäbis, det kan likväl vara en gammal person med mycket att bära från affären. Alltså, jag skulle vilja bo i ett land där ett ledset barn i kollektivtrafiken anses vara ett allmänt ansvar att hjälpa till att muntra upp. Eller där man helt enkelt ber och får hjälp lite mer. Jag tänker att det börjar med en själv. 6. Tropisk frukt Visste ni att Carl von Linné var den förste som fick en bananplanta att blomma och bära frukt i Europa? Det skedde 1736 i ett växthus i Holland. Några år senare lyckades han även i Sverige, och bjöd kungen på frukterna :) Jag vet att det finns ett par privatpersoner som lyckats odla bananer inomhus i Sverige, men inte utan mycket finess och energi. Men jag kan inte låta bli att drömma. Tänk om det hade gått att ha banan-, mango-, papaya- och avokadoträd på sin bakgård. Det hade varit något. Och ja, jag vet att den frukten finns i butik här i Sverige, men det känns inte supersoft att köpa det på veckovis basis. Nåja. Vi har mycket goda frukter i Sverige också. 7. Mañana Spontanitet alltså. Att ta livet med en klackspark. Ett lugn. Som jag har ca 0% av i min kropp :) Men jag önskar att jag hade det!! Mañana är liksom också en inställning av att "det löser sig". Samt att chilla lite? Fritid och familj är det viktigaste, inte jobb. Det är inte coolt att jobba mycket. Önskar att man tänkte så lite mer i Sverige. Vi är såna arbetsmyror ibland. 8. Shake Shack Kommentarer överflödiga. 9. Bagels Saknar ordentliga riktiga bagels i Sverige!! Har provat så många, men de är aldrig riktigt så goda som i New York. Ja, det kanske delvis har med miljön att göra. Jag saknar liksom mackkultur i överlag? NYC Deli. Det ska liksom inte vara spexiga mackor, som på Sandhäxan, utan liksom.. mackor? Inga konstigheter. Ok, er tur, vad saknar ni i vårt avlånga lilla land? bildkällor: 1, 2, 3, 4, 5, 6.